La Cidrerie du Golfe

La Cidrerie du Golfe ligt in Arradon, op 500 meter van het kustpad.

Op 7 hectare boomgaarden kweken we 8 soorten ciderappelbomen die sinds de oprichting zonder chemicaliën zijn geteeld.

Onze appelbomen zijn groot en gaan tientallen jaren mee.

We beoefenen eco-grazen met een paar schapen en hun lammeren. Ze maaien en verrijken de grond.

De appels uit de boomgaarden worden op het hoogtepunt van rijpheid met de hand uit de grond geoogst. Vervolgens worden ze ter plaatse geperst om sappen te produceren voor onze verschillende dranken: ciders, appelsap, aperitieven, cognac en een authentieke azijn, allemaal met het label AB.

Tegenwoordig kun je onze drankjes vinden op de boerderij, maar ook in bepaalde kelders die de voorkeur geven aan natuurlijke dranken en op een aantal prachtige tafels die ons in de vier uithoeken van onze planeet hebben uitgekozen. Wij streven ernaar om natuurlijke ciders te maken, dat wil zeggen zonder toevoegingen, met inheemse gisten, zonder toegevoegde sulfieten en met natuurlijke schuimvorming.

Deze productiemethode blijft vertrouwelijk en zorgt voor een smaakrijkdom van extreme finesse en een complexiteit van de ontwikkelde aroma’s.

De afgelopen jaren zijn we ook gestart met werkzaamheden op het gebied van co-vergisting, die u zullen verrassen.

Wij verwelkomen u tijdens de week om onze vele jaargangen te proeven en u meer te vertellen over de filosofie die ons leidt.

Het hele jaar door geopend, van maandag tot en met vrijdag.